Sachez que dans le futur, si vous écrasez un insecte, ce sera peut-être en mettant littéralement les pieds dans le plat. Mettre les pieds dans le plat, c’est d’ailleurs ce qu’on va faire avec cette infographie, en comprenant les bonnes raisons qui pousseront nos sociétés à manger des six-pattes.

Car pour nourrir comme il se doit les 9 milliards d’humains prévus pour 2050, il faudrait doubler la production mondiale de viande. Seulement, les surfaces agricoles ne peuvent être suffisantes. Au menu : une immense palette de goûts, des bienfaits sans pareil pour votre santé et pour l’environnement.

Si durant cette lecture un insecte vous pique, ce sera juste votre curiosité !

Antonin Cyrille